姉が燻製を送ってくれました。
虹鱒 ｱﾏｺﾞ ﾔﾏﾒの三種類です。
姉がきちんと１匹ずつ きれいにペーペーで巻いて
種類ごとに袋に分けてくれていました。
なので 名称に間違いはないと思います。
虹鱒の燻製です。
ｱﾏｺﾞの燻製
ﾔﾏﾒの燻製
今日は ｱﾏｺﾞの燻製を使います。
首を背側に折ると 簡単に皮がむけます。
このｱﾏｺﾞの身をほぐして
サラダの上にトッピング
エキストラヴァージンオイル完熟絞り（取り寄せ）を
かけて
ｱﾏｺﾞの燻製の塩分と香りだけでいただきます。
とっても おいしいです。
魚を釣って燻製にしてくれたのは姉の旦那様です。
ありがとうございます！！
次は何をいただこうかな？
